torsdag 28. mars 2013

Karamell kake i langpanne




Kaker i langpanne er alltid en suksess ... gode å dele opp og ha med på tur, i selskap, nok til også å kunne fryse ned noe av kaken. Og så er det vanligvis super enkelt å lage til kakerøren. Denne oppskrift husker jeg ikke hvor jeg fant, men det er en stund siden etterhvert. Kaken har blitt et kjærkommen alternativ til sjokolade kaken eller Mormors kake (oppskrift kommer snart...) eller surmelk kaken. Røren er enkel, det er bare å tilsette karamell saus ... tja, så blir det til karamell kake :-)


Til en langpanne trenger du:
(1 kopp tilsvarer et vanlig krus)

4 egg
4 kopper sukker
6 kopper mel
4 ts. bakepulver
4 ts. vaniljesukker
300 gr. margarin, smeltet
2 kopper melk
5-6 ss. karamell saus

Topping, som smøres på når kaken er varm:
100 gr. smeltet margarin
1 ss. kaffe
2 ss. karamell saus
300 gr. flormelis

Pisk egg og sukker lett og luftig. 
Bland mel, bakepulver og vaniljesukker, og bland i.
Bland smeltet margarin, melk og karamell saus, og bland i røren.
Ha bakepapir i langpannen og spre røren utover i langpannen.
Bak ca. 25 min. ved 200 grader

Mens kaken er i ovnen lages toppingen.
Bland kaffe, karamell saus og flormelis i den varme smeltet margarin.
Smøres ut over den varme kaken.

Nyt :-)



1 kommentar:

  1. Hei. Denne er en klassiker hjemme til oss, også. Personlig mener jeg blir før søt med glasuren. Har du noe forslag til annen type glasur? Tenker litt ostekrem, kanskje?

    SvarSlett